立秋一过，农作物成熟的季节就到来。英山县南河镇的福辉农场里千亩稻谷一片金*，颗粒饱满，等待着收割。
8月13日，福辉家庭农场的场主段全福指挥人员进行收割作业。收割机像条大鳄鱼一样张着大嘴风卷残云，将稻子连同秸秆一起和骨吞渣。谷子和秸秆在收割机肚子里分离，谷子留在仓里，秸秆粉碎后直接排在农田里成为秧荪米生长的自然肥。
历经自然灾害的打击之后，半年辛苦终见收成，农场主段全福心里松了口气。
今年福辉农场流转的土地亩，其中荷花面积亩。6月份的洪涝灾害让福辉农场几乎减产一半。
“农业生产，靠天吃饭。”段全福说，在自然灾害面前，农作物基本上没有抵抗力，特别是稻谷和荷花。因为荷花损失惨重，今年的荷花节也因此泡汤。幸好英山县农业局提供了斤谷种帮助他们自救，通过20天的培育，受灾的多亩荷花田全部改插上秧苗。
不与天争，重新播种。科学种植，迅速自救。在7月28日之前，所有受灾荷田全部插秧完毕。段全福用科学机械化种田的方法，重新诠释一粒米从培育到成熟再到市场的旅程。
在福辉农场有一个20亩集中育秧基地，这个育秧基地可为亩大田提供秧苗。通过软盘育秧技术，保证了稻谷种子在可控的温度条件下快速生长，同时省工、省时、省肥、省种的高效率生产。
软盘育秧一般要进行铺盘、匀土、补水保墒、播种、覆土、封膜保墒等工序。“秧好半熟稻，苗好产量高”，秧苗好坏对水稻后期穗数、粒数都有影响，所以每一道工序都要做到技术规范，段全福亲自下田指导。
等到秧苗培育得又壮又齐，通过机械化平整农田，插秧，两道工序前后进行，快捷又方便。秧苗插下之后的工序便是在稻谷成长过程中进行除草、除虫、施肥、灌溉、排水，直到稻穗下垂，金*饱满的时候再开始收割。
按照以往的人工程序，需要用镰刀收割，收割回来之后要进行脱粒，脱粒后要反复晒，晒干之后再进仓。不仅工序复杂，而且周期长，如今福辉农场让所有程序变得高效简单，只需要两天的时间就可以让稻谷从田里直接送到餐桌上。
当日，我们在现场看到，收割机每“吃饱”一次之后回到田边，将肚子里的谷子“吐”到货车上。货车从田间直接将稻谷运往农场里的烘干机里。烘干机一边抽取谷粒一边扬去草叶，烘干之后的谷粒直接入仓。
“一般10个小时之后，谷子就可以烘干入仓，入仓的稻谷随时可以进行脱壳加工成大米。”段全福说，按照传统的做法，谷子在脱粒和翻晒过程中总会将砂子带进谷子里。而全程机械化的操作让稻谷从农田到餐桌之间没有沾地的机会，从而避免了大米里面有砂子的情况。
今年的新米已经成熟，可以迅速对接市场。段全福表示，欢迎广大外地与本地的市民朋友来福辉做客，品尝新米饭。
往年，福辉农场的早稻大米都直接加工成米粉，销往外地市场。今年，段全福想要走些不同寻常的路。他希望通过市场的需求和客户的喜好来定农田里种植什么，这个想法恰恰是与现代农业供给侧结构性改革的方向，同时也与当前*冈电商行业所提倡的反向定制服务体系吻合。
段全福表示，愿意尝试电商渠道进行反向定制服务，根据市民的需求种植不同品种不同类别的农作物。同时拓宽渠道与本报全媒体战略合作平台青藤直配合作，推出今年首批新米供大家品尝。
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